Valoriser ses fruits en 2023

Dans un monde qui encourage de plus en plus la durabilité et le zéro déchet, trouver des moyens d’utiliser efficacement les surplus de fruits est devenu un impératif pour les agriculteurs et les producteurs de fruits. Le granita est l’une de ces solutions innovantes, offrant une voie attrayante pour la valorisation des fruits. Non seulement le granita est délicieux et rafraîchissant, mais il offre également une opportunité économique significative.

I. Le granita et le sirop à granita : Qu’est-ce que c’est ?

Le granita est une délicieuse préparation glacée originaire de Sicile en Italie, fabriquée à partir de sucre, d’eau et de diverses saveurs, souvent des fruits. Le sirop à granita est le mélange de sucre et de fruits qui donne sa saveur unique au granita. En utilisant vos fruits pour créer un sirop à granita, vous pouvez non seulement réduire le gaspillage, mais aussi créer un produit supplémentaire à vendre.

II. Le prix de revient du sirop à granita

La production de sirop à granita est relativement économique. Les principaux coûts sont les fruits, le sucre et l’eau. Cependant, en utilisant vos fruits, vous pouvez réduire considérablement le coût des ingrédients. De plus, les machines à granita sont maintenant plus abordables et faciles à utiliser que jamais, ce qui réduit encore les coûts de production.

III. Le prix de vente du granita

Le granita peut se vendre à un prix bien supérieur à celui de la plupart des fruits frais. Selon la taille de la portion, le type de fruits utilisés et l’emplacement de vente, vous pouvez vendre une portion de granita entre 3 et 5 euros. C’est une belle marge, surtout si vous utilisez des fruits qui autrement seraient gaspillés ou vendus à bas prix.

IV. Utiliser vos surplus et invendus

La transformation de vos surplus et invendus en sirop à granita est un moyen astucieux de réduire le gaspillage et d’augmenter vos revenus. Que vous ayez une surproduction saisonnière ou que certains de vos fruits ne soient pas assez esthétiques pour être vendus frais, leur transformation en sirop à granita vous permet de valoriser chaque fruit de votre production.

V. Une idée moderne pour évoluer facilement votre surplus de production

Avec le changement des habitudes des consommateurs vers des options plus durables et l’augmentation de la demande pour des produits artisanaux locaux, la transformation de vos fruits en sirop à granita peut être une opportunité lucrative. De plus, le granita est un produit versatile qui peut être vendu dans différents contextes, comme les marchés de producteurs, les fêtes de village, les festivals, et même en ligne.

Conclusion : Conférence en ligne sur la valorisation des fruits

Pour vous aider à tirer le meilleur parti de votre production de fruits, nous organisons une conférence en ligne sur la valorisation des fruits. Vous apprendrez tout ce que vous devez savoir sur la transformation de vos fruits en sirop à granita, de la sélection des fruits à la mise en bouteille du sirop. Ne manquez pas cette opportunité de donner une nouvelle vie à vos fruits et de découvrir une nouvelle source de revenus pour votre exploitation agricole.

Alors, prêt à donner un coup de fraîcheur à votre production de fruits ? Rejoignez-nous pour notre conférence en ligne et commencez à valoriser vos fruits grâce au granita !